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协助食品企业严格执行《新食品法》
——专访四川省川联川菜调料商会秘书长刘君贵
http://www.newssc.org 】 【 2015-11-03 15:07 】 【来源:四川新闻网居家生活频道 】
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  2015年4月24日,十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《食品安全法》,自今年10月1日起正式施行。食品安全法典,事关我国经济社会发展和人民群众饮食安全,新修订的《食品安全法》被称为“史上最严”,它都体现了哪些理念和原则,做了哪些主要修改?“最严”体现在哪些方面?对监管部门、食品行业发展以及公众“舌尖上的安全”有何影响呢?近日四川新闻网采访到了四川省川调商会秘书长刘君贵。

  (四川省川调商会秘书长刘君贵正在接受四川新闻网的采访)

  四川新闻网:刘秘书长你好!很高兴你能接受我们的采访,你认为这次新食品法的实施对整个食品行业有什么影响呢?

  刘秘书长:影响是肯定有的,而且这个影响还非常大。不仅对食品生产企业,就是对全社会,包括广大消费者都有影响。因为消费者今后也成为维护食品安全的监督者了。

  最近几年,食品安全这方面的形式非常严峻。我们在我们商会的《中国川调》期刊里面发表文章,一再呼吁各个行业要加强自律,因为各个行业都有假冒伪劣产品。说小一点呢,这是牵涉到各行业应当遵守的道德底线,说大点呢就是牵涉到一个民族的基本素质问题。现状中不少中国人,为了弄钱什么都可以做得出来!从而让广大消费者深受其害深恶痛绝,以致现在我们都不知道吃什么安全,很多莫名其妙的毛病出现在我们的生活当中,甚至出现在我们身边一些熟悉的朋友身上。前几天我在家里吃饭,吃出一股霉味儿,怀疑这就是报上披露过的用石蜡等工业原料加工过的长年陈米,便让家人停止食用。这些年,带“毒”字的食品屡曝屡现,花样翻新层出不穷。难道中国人就只懂得在如何戟害同胞健康方面创新?这些造假的不法份子,就是在深山中吃人后披着人皮混进城市的魑魅或兽类,对于这样的“人”,早就该严厉打击了!

  这次颁布施行的新食品法,世称“最”严,严在哪里?首先,它增加了食品风险自查制度。作为生产经营的主体者,首先要自己查自己且随时进行,目的当然是保证出厂产品的质量。其次就是食品安全责任保险制度。你的产品要对社会负责,如果出了问题你要承担全部责任。首先需要对消费者进行赔偿,为了保证赔偿,你得对你的产品保险。第三是建立了产品安全追溯制度。从田间到工厂,从市场到餐桌,你的东西从哪里来,东西是怎么做的,通过什么途径销售的,这些全程都要可追溯。这个事情原来提倡过,但很多企业没有落实到位,现在再一次提出来,这个事情一定要落实到位。第四就是在群众监督方面,将食品安全有奖举报写进法律形成制度。你举报哪一家企业的产品有问题,一旦核实了,你是可以得到奖励的,这大大地提高了群众监督的积极性。当然,也有少数人对产品吹毛求疵从中渔利,这个另当别论。而作为产品生产主体的企业,只要有商品出来,你就是这个商品的主体责任人。这个新法出台以后,我们就要求会员单位加强这方面的认识,并且要把这种认识落实贯彻到每一位员工,因为产品是员工生产出来的,不是老板生产出来的。老板不负责生产,但一定要贯彻下去。

  四川新闻网:此次新食品法中有一项措施是:处罚起点从2000,飙升到5万,请问你对这一具体措施有什么看法?

  刘秘书长:我是坚决赞同,我们早就这样呼吁了。之前的处罚都是不疼不痒,按照我的想法,只要产品危害健康,罚5万都少了,应该入刑的要尽量入刑。对乱市者用重典,才能震慑不法之徒,遏止昧心乱象!我们《中国川调》每一期杂志上都在谈这个事情。现在新法明确了、量化了很好。犯了哪条,自己对号入座,推都推不掉!比如说你到一个小店去买了一瓶饮料,花了3块钱。如果你发现这是过期或质量不过关的产品,商店就得退回你的3元钱,还得赔偿你饮料价值10倍的钱。那么这个商家说这不是他生产的,他只是在卖这个产品,踢皮球让你去找厂家。那么对不起,新法的首责责任制规定,谁在卖谁就得先垫付,然后再去找生产厂家,重点保护消费者的合法权益。

  四川新闻网:请你结合四川省食品行业的自身情况,再具体的谈谈在新法的贯彻实施过程中,您认为有没有什么困难?如果有主要在哪些方面呢?

  刘秘书长:新法既然被称为史上最严食品法,其中的一些新条款就肯定会让一些人感到不适应,或者产生抵触心理。但只要是正规生产的合法企业,他们自己的质量把关就严,很多产品还出口远销国外。自己的产品没问题,质量经得起检验,他怕什么?严格地说,他们也痛恨那些败坏行业声誉的造假者。他们对新法是欢迎的。这样的企业要占大多数。但新颁布实施的食品安全法,它是国家的法律,做为一个自然人也好,作为一个企业法人也好,你不得不执行,没有条件可讲。如果你想不通,不理解,觉得这是不是太偏袒消费者了,对食品生产企业太苛刻了?那你可以站在全社会的高度看一看,今天的消费者对食品的普遍忧虑甚至恐惧。换位思考,感受一下广大消费者的感受。当然,一些规模较小的企业,要适应新法肯定有些困难,会受限于生产场地、设备等物质条件。但新法出台也会倒逼他们设法改进,提高产品质量。“适者生存”法则,同样适用于商业社会。

  四川新闻网:新法颁布后,我们的食品行业协会做了些什么响应这一政策的具体措施呢?

  刘秘书长:首先,我们在《中国川调》杂志上,已经侧重介绍了新食品安全法的的要点。首先强化企业的主体责任人意识,包括原材料购买建账可追溯、产品自查、建立保险和出厂检验制度等,以及政府监管的程序、处罚的力度等。你犯了哪一条,是应该交给司法部门处理还是由相关的质量监督部门来处理。这都能对号入座,主要告诉大家我们要加强生产企业的主体责任,你保证了产品质量,就是对社会负责,而且在做贡献。我们也到一些食品生产企业的工厂去看。一方面我们要在宣传上让企业加强自律,另一方面要有检查督促。到年终的时候,我们对做得好的、优秀的企业都会表彰,发牌发证,让大家向他们学习,树立好的正面形象。同时点名批评个别做得不好的企业,并要求限期整改。

  (王太平)

编辑:于娟

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